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青椒虾仁盏

青椒虾仁盏的做法

1张图片

“虽然一直没有很喜欢吃青椒，却很喜欢青椒给菜带来的香味，让菜香一下子就提起来了，带点微辣的虾仁配上青椒那就再合适不过了”

食材明细

主料

虾仁适量
青椒一个

辅料

鲜辣粉 一勺
姜两片
胡椒粉 一勺
料酒半勺
盐一勺
淀粉适量
干辣椒 2个

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

青椒虾仁盏的做法步骤

1
青椒切两半，去籽，其中一半切丁
2
虾仁洗净去虾线
3
加料酒，盐，胡椒粉，一片姜片，淀粉腌制10分钟
4
青椒在沸水中煮2分钟
5
捞起沥水
6
锅内热油，下姜片和干辣椒爆香
7
滑入腌制好的虾仁
8
翻炒至虾仁变色，根据味道加适量鲜辣粉
9
倒入焯熟的青椒丁，快速拌匀
10
，扔掉姜片，装入青椒盅里，装盘即可

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使用的厨具：炒锅

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