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虾皮素炒冬瓜

竹影无痕
虾皮素炒冬瓜的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

虾皮素炒冬瓜的做法步骤

  • 虾皮素炒冬瓜的做法步骤：1
    1
    冬瓜去皮、瓤，切片，备用
  • 虾皮素炒冬瓜的做法步骤：2
    2
    葱切末，备用
  • 虾皮素炒冬瓜的做法步骤：3
    3
    炒锅内下油热后，放入适量虾皮，炒香
  • 虾皮素炒冬瓜的做法步骤：4
    4
    下入葱末炒香
  • 虾皮素炒冬瓜的做法步骤：5
    5
    倒入冬瓜片，翻炒均匀
  • 虾皮素炒冬瓜的做法步骤：6
    6
    加适量高汤大火快炒
  • 虾皮素炒冬瓜的做法步骤：7
    7
    炒至冬瓜片晶莹透亮至熟加适量盐
  • 虾皮素炒冬瓜的做法步骤：8
    8
    出锅装盘

小窍门

正常光合作用下的冬瓜，北方一般在八至十月份收获，是夏末、秋初，而不是在冬季。它之所以叫冬瓜，是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。它能利尿消肿、清热解毒和减肥。
来自 美食天下 竹影无痕 的作品
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜  

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