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蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾的做法

3张图片

“将粉丝和虾放在一起蒸，粉丝吸足了汤汁，很是美味，好象有些喧宾夺主了呢！

试一下！”

食材明细

主料

虾适量
粉丝适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
红椒适量
淀粉适量

配料

盐适量
糖适量
生抽适量
蒸鱼豉油 适量
胡椒粉 适量
料酒适量

蒜香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

1
材料图。
2
将粉丝用温水泡上。
3
虾逐一开背取虾线。
4
将弄好的虾加料酒生抽胡椒粉葱姜碎腌上。
5
将泡发的粉丝铺在深盘里，将腌好的虾摆在上面。
6
大蒜、葱、姜、红椒切碎。
7
炒锅倒油烧热，将小料碎炒香。
8
将水、盐、蒸鱼豉油和淀粉调成芡汁。
9
淋入炒香的小料中。
10
将炒好的小炒浇在粉丝虾上面。
11
上水已开的笼上，大火蒸十五分钟。
12
另起一锅，将烹调油烧热，浇在蒸好的虾上。上桌即可。

小窍门

１、小料的量要足一些，这样会比较入味儿。

２、粉丝不必泡太软，太烂不好吃。

３、最后的热油可以省掉。个人认为还是加上更好吃。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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