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【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的做法

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一年一度的新鲜粟子上市了,等了足足一年的美味啊,虽然现在有许多反季节的东西,你要想吃粟子,其实什么时候都有,冰冻的,各种各样的粟子,一年四季都是能买到的,但不是新鲜的,口感上总是差了一些,而且,反季节的东西,还是不要吃的好,就算不是反季节的,是真空包装的,要保存长时间,也是一定有许多保鲜剂,防腐剂的,还是不要吃多的好啊!现在,终于要本地见到新鲜上市的板粟了,赶紧的,板粟的美味美食,走起来!
今天的肉肉用了可乐来焖,焖出来是可以完全脱骨了,你完全不用担心排骨会有咬不动的问题,因为煮好后,有两块直接跟骨头分开了,排骨酥烂了,粟子粉粉的,这个可乐排骨超好吃,具体多好吃,咱告诉你们,两碗菜,小宝吃了一碗,另一碗吃不下,说:“你们都不许吃,我要留着明天送面条的!”哈哈,你说,他有多喜欢呢,家里有小朋友,又不太爱咬难咬的肉肉的,强烈推荐这样一道菜哈!

食材明细

主料
辅料
配料

可乐粟子排骨的做法步骤

  • 【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的做法步骤:1
    1
    粟子去壳,排骨焯水,胡萝卜去皮切滚刀块,蒜去皮切片,姜切片备用。
  • 【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的做法步骤:2
    2
    炒鍋中倒入1匙油,放入蒜片姜片爆香
  • 【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的做法步骤:3
    3
    再加入排骨。
  • 【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的做法步骤:4
    4
    爆至排骨两面金黄。
  • 【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的做法步骤:5
    5
    加入适量的老抽。
  • 【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的做法步骤:6
    6
    再加入适量的生抽。
  • 【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀。
  • 【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的做法步骤:8
    8
    然后倒入一瓶的可乐。
  • 【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的做法步骤:9
    9
    完全的没过排骨,再加入小半勺的白醋。
  • 【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的做法步骤:10
    10
    大火烧开转小火焖20分钟。
  • 【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的做法步骤:11
    11
    20分钟后,加入胡萝卜。
  • 【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的做法步骤:12
    12
    再加入粟子。
  • 【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的做法步骤:13
    13
    再小火焖20分钟,至汤汁浓稠。
  • 【可乐粟子排骨】值得你等待一年的美味菜式的做法步骤:14
    14
    取出装盘即可。

小窍门

1、排骨要先煎至两面金黄,这样吃起来比较香口。

2、可乐完全没过排骨,中途是不能加水的,要保证可乐要一次性加足。

3、加入一点点的白醋,能使排骨更酥烂脱骨。

4、收汁的时候收浓一点,这样吃着会更好吃哦。
来自 美食天下 小瑶的美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   产妇   朋友聚餐   午餐  

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