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鸡蛋酱

鸡蛋酱的做法

1张图片

食材明细

主料

营口大酱 半包

辅料

鸡蛋 1只

配料

油适量

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡蛋酱的做法步骤

1
营口大酱只需半包足够了，鸡蛋一只。
2
大酱开袋，倒出半包。
3
大酱加入清水（大概是1:1）拌匀备用。
4
热锅下适量油，磕入鸡蛋。
5
迅速把鸡蛋划散。
6
倒入兑好水拌匀待用的大酱。调小火。
7
把鸡蛋、大酱翻炒均匀。小火慢慢煮至油全吸进酱里，再把油煮出来。
8
大酱煮好喽！！
9
又咸又香的鸡蛋酱，可好吃了！！！

小窍门

大酱本身就好咸的，无需加盐，大酱下锅后切记调小火，不然容易糊。小火慢慢煮至油全吸进酱里，再把油煮出来。这样煮出来的鸡蛋酱才够香！！！

来自美食天下聆听枫声的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：下饭菜

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