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美味有机花菜

美味有机花菜的做法

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食材明细

主料

有机花菜 500克
猪肉 500克

辅料

姜 100克
红辣椒 5克
葱适量
蒜 3瓣
花椒 3克
桂皮 5克
大料 3克
香叶 3片
食用油 适量

配料

料酒适量
醋适量
鸡精适量
六月鲜 适量
水适量
盐适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

有机花菜炒肉的做法步骤

1
猪肉解冻，切成块状
2
切好的姜丝，大料，桂皮，香叶，盐，料酒，加水放入高压锅
3
将准备好的姜丝，大料，桂皮，香叶，盐，料酒，加水到高压锅
4
点火上气三分钟关火。
5
放凉后捞出肉，汤还可以做别用，不要浪费哦！~
6
切好肉片，把花菜处理好
7
配料准备好后锅里放适量的油
8
油热放入姜，红辣椒，炒香后再放入肉片。
9
肉表面有点黄时加入六月鲜，翻炒，上色均匀。加入花菜继续炒
10
过程中放点水盖上盖，过个一分钟，放点盐，加点鸡精，加入蒜炒炒后，放点醋，这是最关键。最后出锅前放点葱，完成

小窍门

1、加水不能加太多，不然成水煮花菜了，少加点，盖上盖能把花菜焖熟水也干了，但是里面还会有点汤。
2、醋很关键，加点醋菜会更香。
3、如果有青红椒和青蒜，色香味更具全。

来自美食天下 shirley198010 的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

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