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清蒸葱香鲫鱼的做法

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2013中秋快乐!!!上一道简单的鱼做法!!!又营养又美味!!“0”基础,超简单,呜失败(前提是时间,步骤都正确!!KK。。。)中秋快乐!乐、乐、乐、乐乐乐!!年年有鱼哦!!

食材明细

主料
辅料
配料

清蒸葱香鲫鱼的做法步骤

  • 清蒸葱香鲫鱼的做法步骤:1
    1
    鲫鱼去鳞去鳃去内脏,打理干净(超市都会做),用水将鱼的血水冲洗。
  • 清蒸葱香鲫鱼的做法步骤:2
    2
    将鱼肚子上划3刀左右,给鱼的全身抹上盐(2小勺左右,适量就好,因为后面还要淋上酱油!所以别放太多盐!)
  • 清蒸葱香鲫鱼的做法步骤:3
    3
    倒适量料酒腌制去腥(10分钟左右)。
  • 清蒸葱香鲫鱼的做法步骤:4
    4
    姜切姜丝、葱白切段、半个蒜切片放在鱼的各个部位腌制;剩下的葱蒜切粒备用。
  • 清蒸葱香鲫鱼的做法步骤:5
    5
    炒锅里烧热水,放蒸格(可以用蒸锅),将鱼放入锅里中小火蒸10分钟左右,如果盘里有血水,应该先将血水倒掉。
  • 清蒸葱香鲫鱼的做法步骤:6
    6
    蒸鱼的时候放个小勺子,鱼蒸的更透、更快。
  • 清蒸葱香鲫鱼的做法步骤:7
    7
    蒸好的鱼端出,淋上蒸鱼酱油(普通生抽酱油也可以)。
  • 清蒸葱香鲫鱼的做法步骤:8
    8
    炒锅里倒少许调和油,油热,倒入葱粒、蒜粒,炒香。
  • 清蒸葱香鲫鱼的做法步骤:9
    9
    倒入蒸好的鱼上面,即可。
来自 美食天下 silvia201305 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  

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