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大扁豆炒五花肉

NZmom
大扁豆炒五花肉的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

大扁豆炒五花肉的做法步骤

  • 大扁豆炒五花肉的做法步骤：1
    1
    大扁豆撕去两边的老筋
  • 大扁豆炒五花肉的做法步骤：2
    2
    对半切一刀
  • 大扁豆炒五花肉的做法步骤：3
    3
    五花肉切片；拍蒜
  • 大扁豆炒五花肉的做法步骤：4
    4
    锅中放少许油，放入五花肉煸炒出油，表面微焦；
  • 大扁豆炒五花肉的做法步骤：5
    5
    放入蒜头，倒入生抽翻炒一会儿，这样炒五花肉就入味了；
  • 大扁豆炒五花肉的做法步骤：6
    6
    倒入大扁豆煸炒，过程中不要加水，炒至断生变软，调入适量盐、白糖和鸡粉，即可

小窍门

*煸炒五花肉的时候，不要炒太久，表面微焦就好了，不然再加上炒扁豆的时间，出锅后肉感就会偏硬；

*炒的过程如果加水会影响口感，就不断地翻炒，最好扁豆也炒到边缘微微焦，很香的！
来自 美食天下 NZmom 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   秋季食谱   午餐  

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