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莴笋四季豆炒猪肉

莴笋四季豆炒猪肉的做法

1张图片

“四季豆特别不容易熟，又特别害怕他不熟，简单的办法就是炒之前先焯两三分钟，这样不仅颜色好看，食用安全也有了保证。”

食材明细

主料

四季豆 300克
莴笋 100克
猪肉 150克
小灯笼椒 3个

辅料

花生油 适量
盐适量
料酒适量
酱油适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

莴笋四季豆炒猪肉的做法步骤

1
四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。
2
将四季豆洗净，掰成长段。
3
将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
4
捞出四季豆，沥干水分。
5
莴笋、辣椒、猪肉均切片。
6
热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。
7
待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。
8
放入焯好的四季豆翻炒至八分熟。
9
加入莴笋翻炒至九分熟。
10
放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可。

来自美食天下小羊小小的作品

使用的厨具：炒锅

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