“很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，其实，从营养学上来说，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍，还有抑制癌症的作用。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中有10项指标超过了茎。所以，芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎，那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯应该改掉。”

主料

• 牛肉 200克
• 芹菜叶 50克

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 辣椒 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 淀粉 适量
• 味精 适量