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包菜炒油条的做法

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这个菜我想朋友们一定很少吃,有时候不经意地随意搭配,味道却超乎想象。早上做的油条没吃完,扔了可惜,这可是我亲手做的酵母版非常成功的健康油条,又怎能扔掉?

看着还有一点高汤,我在想,高汤和油条不是会很腻?所以立即想到包菜,通过包菜的清淡来吸收油分吧,实践证明,确确实实是个不错的搭配,将家里的剩余材料用了,还添了美味,尤其是包菜的味道很不错。

食材明细

主料
  • 包菜 适量
  • 小油条 两根
辅料
配料

包菜炒油条的做法步骤

  • 包菜炒油条的做法步骤:1
    1
    准备好原材料,包菜洗净用手撕成小块,沥干水分
  • 包菜炒油条的做法步骤:2
    2
    油条切成片
  • 包菜炒油条的做法步骤:3
    3
    锅里放入少量花生油,爆香葱姜蒜末
  • 包菜炒油条的做法步骤:4
    4
    放入包菜快速翻炒,然后起锅待用
  • 包菜炒油条的做法步骤:5
    5
    锅内倒入高汤烧开
  • 包菜炒油条的做法步骤:6
    6
    放入油条煸炒,吸干水分
  • 包菜炒油条的做法步骤:7
    7
    加入炒好的包菜,放入蚝油、番茄酱,翻均匀
  • 包菜炒油条的做法步骤:8
    8
    出锅了

小窍门

一:高汤的分量刚好能让油条吸收水分就够了;

二:炒包菜的时候油要少点;

三:本菜加了高汤、蚝油、番茄酱,所以不用加盐。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
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