“鲫鱼又称喜头，是一种主要以植物为食的杂食性鱼，肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼最肥美。”

主料

• 鲫鱼 两条

辅料

• 香葱 一把
• 青杭椒 5个
• 红椒 一个

配料

• 盐 15克
• 料酒 10克
• 姜 三片
• 蒜 五瓣
• 食用油 30克