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美味烤鸡翅

美味烤鸡翅的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅 600克

辅料

蜂蜜小许

配料

叉烧酱 2大勺
老抽 1小勺
白砂糖 1大勺
食用油 小许
胡椒粉 小许
蒜瓣 3个

咸鲜口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

烤鸡翅的做法步骤

1
把材料准备好。
2
蒜瓣去掉外衣，磨成蒜茸。
3
加入白砂糖、叉烧酱拌匀。
4
加入老抽和小许食用油搅拌均匀。
5
鸡翅洗干净，并轻轻划两刀。
6
锅中煮开水，放入鸡翅大火煮开后继续煮两分钟。
7
取出，用冷水冲洗一下。
8
用厨房纸吸干鸡翅的水分。
9
倒入调制好的腌料。
10
搅拌均匀，腌制2小时以上。
11
烤盘上铺好锡纸，把腌制好的鸡翅摆入烤盘。
12
放进预热好的烤箱中层，200度，20分钟，取出，刷上一层腌制鸡翅的腌料汁。
13
再放入烤箱，继续烤10分钟，快烤好时取出刷一层蜂蜜。
14
可以撤上一些白芝麻，这样会更香。
15
绝对的好吃，吃完之后还要吮手指。

小窍门

1、每个烤箱脾性不同，烤的时候要留意观察鸡翅的上色程度，小心烤焦。
2、腌料中的份量可按个人口味增减，喜欢吃辣的，可以加点辣椒粉。
3、鸡翅用冷水冲洗后，做好的成品口感会更好。
4、快烤的时候，可以涂上一层蜂蜜，这样会更好吃。

来自美食天下鱼尾巴的作品

使用的厨具：电烤箱、煮锅

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