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美味烤鸡翅
鱼尾巴
1张图片
食材明细
主料
鸡翅
600克
辅料
蜂蜜
小许
配料
叉烧酱
2大勺
老抽
1小勺
白砂糖
1大勺
食用油
小许
胡椒粉
小许
蒜瓣
3个
咸鲜
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
烤鸡翅的做法步骤
1
把材料准备好。
2
蒜瓣去掉外衣,磨成蒜茸。
3
加入白砂糖、叉烧酱拌匀。
4
加入老抽和小许食用油搅拌均匀。
5
鸡翅洗干净,并轻轻划两刀。
6
锅中煮开水,放入鸡翅大火煮开后继续煮两分钟。
7
取出,用冷水冲洗一下。
8
用厨房纸吸干鸡翅的水分。
9
倒入调制好的腌料。
10
搅拌均匀,腌制2小时以上。
11
烤盘上铺好锡纸,把腌制好的鸡翅摆入烤盘。
12
放进预热好的烤箱中层,200度,20分钟,取出,刷上一层腌制鸡翅的腌料汁。
13
再放入烤箱,继续烤10分钟,快烤好时取出刷一层蜂蜜。
14
可以撤上一些白芝麻,这样会更香。
15
绝对的好吃,吃完之后还要吮手指。
小窍门
1、每个烤箱脾性不同,烤的时候要留意观察鸡翅的上色程度,小心烤焦。
2、腌料中的份量可按个人口味增减,喜欢吃辣的,可以加点辣椒粉。
3、鸡翅用冷水冲洗后,做好的成品口感会更好。
4、快烤的时候,可以涂上一层蜂蜜,这样会更好吃。
来自 美食天下
鱼尾巴
的作品
使用的厨具:电烤箱、煮锅
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