““红芒子”是我们这儿常见的一种海里的小虾，大名叫什么我也不知道！在网上搜了搜发现有好多老乡都在问同样的问题却无人解答！郁闷！哎！不管它了，是“虾”没错！呵呵

这种虾肉质十分嫩，若是做盐水虾那是一无都吃处的，肉松松的没点滋味，也只有炝着吃才好吃呢！味道十分鲜美！炝虾选用的虾一定要新鲜，要挑虾体透明、虾头不脱落的新鲜虾，最好是活的！否则会吃坏肚子滴！”

主料

• 红芒子 500克

辅料

• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 适量
• 油 适量
• 胡椒 适量

配料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 二锅头 适量
• 糖 适量