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香醋藕饼的做法

  7张图片

选用香醋来做这道藕饼是我比较喜欢做的一道菜,我喜欢吃些酸酸辣辣的菜肴如古老肉或酸辣汤等,这些菜都可以多吃一碗饭呢。。。

【藕饼】其实可以用很多方式来烹调,稍微改造一下烹调的做法就是一道新的菜肴了;所谓一款菜式可以用不同的做法来改变一下口味,这样家人也不会每一次吃这道菜时还是吃会原来的味道了。

藕饼可以煎着吃也可以用香醋来煮着吃,其实还可以转换一下酱汁比如番茄酱,红烧,照烧等等这样吃起来就不会那么的单调了。

食材明细

主料
辅料
配料

香醋藕饼的做法步骤

  • 香醋藕饼的做法步骤:1
    1
    将莲藕洗净削皮后切成丁。
  • 香醋藕饼的做法步骤:2
    2
    肉末我是自己剁的,没有习惯让卖肉的用机器绞。
  • 香醋藕饼的做法步骤:3
    3
    将肉末、莲藕、生粉、胡萝卜丁、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。
  • 香醋藕饼的做法步骤:4
    4
    西兰花切好后放入开水焯熟后取出备用。
  • 香醋藕饼的做法步骤:5
    5
    锅里放入适量的油加热。
  • 香醋藕饼的做法步骤:6
    6
    拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。
  • 香醋藕饼的做法步骤:7
    7
    油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。
  • 香醋藕饼的做法步骤:8
    8
    取出多余的油,原锅放入香醋。
  • 香醋藕饼的做法步骤:9
    9
    放入3/4碗水。
  • 香醋藕饼的做法步骤:10
    10
    烧开后加入红糖。
  • 香醋藕饼的做法步骤:11
    11
    烧开后加入生粉水。
  • 香醋藕饼的做法步骤:12
    12
    烧开后放入煎好的藕饼。
  • 香醋藕饼的做法步骤:13
    13
    等待汁稍微收干后即可。
  • 香醋藕饼的做法步骤:14
    14
    成品。
来自 美食天下 KL乐悠悠 的作品
使用的厨具:不粘锅
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