“这道炒腊猪肝是我们老家在正月里请客必上的一道菜，非常具有家乡风味特色哦。老家正月请客会用到很多的腊香肠、腊猪肝、腊猪肠之类的腊味菜，所以在我们那冬天的时候每家每户都会准备很多的腊货，以备正月请客用。”

主料

• 腊猪肝 适量

辅料

• 酸胡萝卜 适量

配料

• 姜丝 适量
• 辣苗 适量
• 干辣椒粉 适量
• 油盐 适量
• 料酒 适量