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豆瓣酱炒虾的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

豆瓣酱炒虾的做法步骤

  • 豆瓣酱炒虾的做法步骤:1
    1
    原料图。
  • 豆瓣酱炒虾的做法步骤:2
    2
    将虾子去须和腿,再用牙签把虾线挑干净。
  • 豆瓣酱炒虾的做法步骤:3
    3
    将虾清洗干净控干水分备用。
  • 豆瓣酱炒虾的做法步骤:4
    4
    将葱,蒜,姜分别切成片。
  • 豆瓣酱炒虾的做法步骤:5
    5
    锅中倒入适量油烧热,放入葱姜蒜片,花椒粉爆香。
  • 豆瓣酱炒虾的做法步骤:6
    6
    放入虾子。
  • 豆瓣酱炒虾的做法步骤:7
    7
    待虾变成红色后,放入适量料酒。
  • 豆瓣酱炒虾的做法步骤:8
    8
    放入一勺豆瓣酱,根据个人口味轻重放酱量。
  • 豆瓣酱炒虾的做法步骤:9
    9
    待酱完全溶于虾时,即可出锅。

小窍门

用酱炒的虾,不用放盐,酱本身就很咸了。如果有喜欢吃口重的,可以放点点盐。
来自 美食天下 胖子厨娘 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   鲁菜   儿童   老人   夏季食谱   晚餐   酒席  

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