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蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法

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秋天是吃蟹的最佳时节,鲜美的大闸蟹让人垂涎三尺,除了清蒸还有更美味的做法,加了调料的蟹更鲜美入味!

食材明细

主料
辅料

葱油大闸蟹的做法步骤

  • 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤:1
    1
    准备几只大闸蟹
  • 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤:2
    2
    用牙刷刷去泥污冲洗下
  • 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤:3
    3
    锅里姜葱蒜加料酒烧开
  • 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤:4
    4
    把蟹底朝天放上隔水蒸
  • 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤:5
    5
    水开后改中火约15分钟左右关火
  • 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤:6
    6
    剪去棉绳
  • 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤:7
    7
    对半切开后摆盘,淋上蒸鱼豉油和蟹醋
  • 蟹的美味吃法——葱油大闸蟹的做法步骤:8
    8
    上面撒上葱花和剁椒,淋上热油即可。

小窍门

蟹醋有加姜汁可去寒气,没蟹醋可再撒点姜末
来自 美食天下 落雨无声 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱  

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