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萝卜丝糯米团子

萝卜丝糯米团子的做法

4张图片

“萝卜丝糯米团子是我们家,宁波象山的一个点心,象山的海鲜有名,点心也很有名的,本人是非常喜欢吃的,如果你也喜欢吃糯米的食物,这个一定要试试,”

食材明细

主料

萝卜 1个
鸡蛋 2个
胡萝卜 半个
肉适量
盐适量
小葱适量
糯米粉 200克
粘米粉 50克
热水 220-250克

辅料

猪油适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

萝卜丝糯米团子的做法步骤

1
小葱切碎,萝卜和胡萝卜刨成丝,拿适量的盐腌20分钟,
2
2个鸡蛋打散,摊成蛋皮,在切成小丁,肉切成细丝
3
萝卜和胡萝卜丝漓掉多余的水.
4
起一油锅,加入适量的猪油,化开
5
倒入肉丝,炒熟
6
在倒入萝卜丝和胡萝卜丝,适量的盐翻炒均匀,如果有点干,可以在加入适量的清水
7
炒熟之后,在倒入蛋皮和小葱,搅拌均匀就好起锅了,
8
炒好的萝卜丝馅
9
糯米粉和粘米粉倒放大碗中搅拌均匀,在倒入热水迅速的搅成雪花状
10
揉成团,不能太干,干了就在加一点点的水,一次少加一点,只要面团不是特别粘手就行,
11
取一个面团(我一个面团大概是60克左右)把面团捏成窝窝头的形状,有点像帽子的样子
12
放入馅料,封好封口
13
蒸锅内放水烧开,在放入团子,大火蒸15分钟,就好了,如果家里有油纸的也可以垫一点在团子下面,因为糯米的东西很粘的,怕等一下起锅的时候粘在垫子上,
14
来一个先,料很足哦

来自美食天下洋小妞的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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