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【红糖排骨】的做法

  5张图片

为自己增肥贴秋膘啦
红糖烧排骨?
是的
您没看错
甜甜的排骨哟~
哈哈
真是美味呢~
我不怎么吃肉
可是
每次遇上带有甜味的肉肉却是停不下嘴
其实有时候人的口味真的很奇怪
不知道是否有小伙伴跟我一样类?!

食材明细

主料
辅料

红糖排骨的做法步骤

  • 【红糖排骨】的做法步骤:1
    1
    准备所需食材
  • 【红糖排骨】的做法步骤:2
    2
    排骨斩段,焯水洗净,沥干水分备用
  • 【红糖排骨】的做法步骤:3
    3
    锅内油中小火烧至5成热,将排骨下锅
  • 【红糖排骨】的做法步骤:4
    4
    不时翻动排骨,防止粘底
  • 【红糖排骨】的做法步骤:5
    5
    炸至表面微黄
  • 【红糖排骨】的做法步骤:6
    6
    捞出控油
  • 【红糖排骨】的做法步骤:7
    7
    另起一锅,倒入适量油,放入姜片
  • 【红糖排骨】的做法步骤:8
    8
    爆香姜片后倒入炸好的排骨
  • 【红糖排骨】的做法步骤:9
    9
    倒入料酒翻炒均匀
  • 【红糖排骨】的做法步骤:10
    10
    约炒一分钟后加入红糖、冰糖(转中火)
  • 【红糖排骨】的做法步骤:11
    11
    烧至红糖融化,加入适量清水
  • 【红糖排骨】的做法步骤:12
    12
    以刚没到排骨的量为宜
  • 【红糖排骨】的做法步骤:13
    13
    中火烧上15分钟,转大火收汁,出锅即食

小窍门

一、红糖的量以100g-120g之间,以自家倒的水量来调整



二、排骨可以尽量选用肉多的



三、放入冰糖只为烧后颜色更亮一些,所以无需放多
来自 美食天下 @v好好@ 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   儿童   老人   冬季食谱   午餐   名菜  

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