客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

清蒸龙俐鱼

乔yu
清蒸龙俐鱼的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

清蒸龙俐鱼的做法步骤

  • 清蒸龙俐鱼的做法步骤：1
    1
    将买回来的龙俐鱼去鳞洗净。
  • 清蒸龙俐鱼的做法步骤：2
    2
    用生姜，蒸鱼豉油，蚝油和料酒将鱼腌制10分钟。
  • 清蒸龙俐鱼的做法步骤：3
    3
    用生姜，蒸鱼豉油，蚝油和料酒将鱼腌制10分钟。
  • 清蒸龙俐鱼的做法步骤：4
    4
    将腌制好的鱼放在锅里蒸15分钟。
  • 清蒸龙俐鱼的做法步骤：5
    5
    鱼蒸好后放入葱花，炒锅里放入适量的花生油用火烧开后趁热淋在葱花上。
  • 清蒸龙俐鱼的做法步骤：6
    6
    出锅，趁热开动。

小窍门

1、蒸鱼的时候火候掌握很重要，像这些比较小的鱼一般15分钟就可以完全蒸熟了，不要蒸太久否则肉就不嫩了。
2、我觉得蒸鱼是不需要用盐的，只需要酱油或蒸鱼豉油再加点蚝油就好，这样的鱼蒸出来口感比较鲜3、最重要的是最后一步，在放了葱花的鱼上面一定要淋上滚滚的热油，好像所有的味道都被这热油点燃了，那叫一个香！
来自 美食天下 乔yu 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 午餐

热门专题

更多
荷叶饼 腊味煲仔饭 菠萝果酱 虾仁炒饭 鱼香茄盒 炸油饼 榴莲千层 西红柿牛腩 番茄排骨汤 黄金凤尾虾 剁椒豆腐 培根金针菇 泡菜汤 棒棒糖饼干 奶香排包

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹