“佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。佛手瓜果实含锌较高，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。　”

主料

• 佛手瓜 300克
• 排骨汤 一碗

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 姜 两片
• 八角 一枚
• 白糖 10克
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蔬之鲜 适量