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汽锅鸡

汽锅鸡的做法

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“n年前吃过一次汽锅鸡，由于汤上一层浮油，开始拒绝品尝，听说味道特别好，遂尝之，果然鲜美。近日淘一汽锅，烹之......”

食材明细

主料

鸡翅 5个

辅料

枸杞 15克
姜片 5个
葱适量
料酒 1匙
盐适量
香菇 5个

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
未知难度

汽锅鸡的做法步骤

1
将洗好的鸡翅焯水，加入葱姜和料酒，目的是将残留的血水煮掉和去腥
2
将焯好的鸡翅，用过的姜片放入汽锅中，再将切好的香菇，枸杞，葱段均匀码入汽锅
3
汤锅中加入大量的水，将毛巾浸湿围住锅沿儿
4
将汽锅加盖，放在汤锅上，小火，约2个半小时
5
出锅了，加入适量的盐
6
出锅了？
7
出锅了！
8
枸杞的量，大概15克，没有可不放

小窍门

一定要不断关注汤锅里的水量，以防烧干

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