菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

红红的------酱鸭膀

红红的------酱鸭膀的做法

1张图片

“今天做的酱鸭膀具有美容、健脾开胃的功效，是很多人喜欢的吃的。其颜色红红的，晶莹悦目，质地软而嫩，味鲜而香浓，还是下酒的好菜呀。”

食材明细

主料

鸭膀适量

辅料

葱适量
姜适量

配料

老抽适量
五香粉 适量
盐适量
鸡精适量

酱香口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

酱鸭膀的做法步骤

1
食材准备。
2
食材洗净，鸭膀一切为二，姜切片，葱切末。
3
锅热油，爆香姜片，放入鸭膀、倒入料酒。
4
翻炒后，倒入老抽。
5
然后，撒入盐和糖。
6
再放入五香粉。
7
翻炒后，加点水与鸭膀平，盖上盖，开后改为小火，焖45分钟。
8
开盖，火开大，翻炒使酱汁收浓，撒入葱花。装盘出锅。

小窍门

1.在烹饪中，可以放八角、桂皮，去除鸭腥味。俺用五香粉也可以哦。
2.因为鸭膀不易熟，因此需小火焖烧，不要心急。

来自美食天下小惠子的作品

所属分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜老人