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猕猴桃牛胸肉的做法

  3张图片

如今闻甜色变的日子,菜中少些蔗糖,以天然的水果甜份调味,枫糖提香,自然是健康首选。取半颗桃榨汁,加生抽、照烧汁、味淋、枫糖浆、白葡萄酒、黑胡椒为酱;柠檬橄榄油大火快炒牛胸肉,下酱裹味,收汁,一碗白米,绝对杀饭极品。

食材明细

主料
  • 牛胸肉 250克
辅料
配料

猕猴桃牛胸肉的做法步骤

  • 猕猴桃牛胸肉的做法步骤:1
    1
    冰鲜牛胸肉1份,洗净
  • 猕猴桃牛胸肉的做法步骤:2
    2
    洗净后,滤干,味淋腌渍10分钟
  • 猕猴桃牛胸肉的做法步骤:3
    3
    猕猴桃榨汁
  • 猕猴桃牛胸肉的做法步骤:4
    4
    将除味淋外的其他调味料,倒入猕猴桃汁,搅拌均匀
  • 猕猴桃牛胸肉的做法步骤:5
    5
    柠檬橄榄油烧热,大火下牛胸肉,翻炒20秒
  • 猕猴桃牛胸肉的做法步骤:6
    6
    把牛肉捞出,下酱汁拌炒约20秒,至微稠
  • 猕猴桃牛胸肉的做法步骤:7
    7
    倒入牛肉,翻炒裹上酱汁即可
  • 猕猴桃牛胸肉的做法步骤:8
    8
    完成

小窍门

1.猕猴桃要事先尝过,必须熟透甜香,带酸味的不适合入菜,会有怪味。

2.调完酱汁需要尝味,根据猕猴桃的甜度来适当增减枫糖浆。
来自 美食天下 鱼菲 的作品
使用的厨具:炒锅
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