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咖喱肉松

kiss战女

3张图片

“柏翠PE8990SUG在原有的面包、酸奶等功能的基础上还新增了肉松功能，让你轻松做出健康，无添加的美味肉松。”

食材明细

主料

里脊肉 500克

辅料

白芝麻 适量
葱段适量
姜片适量
香叶 2片
八角 2粒

配料

咖喱粉 5克
盐 1/3勺
白糖 1/3勺
生抽 2勺
料酒 1勺

咖喱口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

咖喱肉松的做法步骤

1
将里脊肉入锅，放葱、姜、八角、料酒，中小火煮30分钟。
2
煮至肉块八成熟，用筷子可以轻松扎透即可。
3
肉煮好后捞出晾凉，用擀面杖顺着横、直花纹各擀压几次，用手撕成丝。
4
面包桶入加少许油，将肉丝倒入。
5
选择“翻炒”功能，进行30分钟翻炒。
6
加糖、生抽、芝麻，再次选择“翻炒”功能，进行30分钟翻炒即可。

小窍门

1、猪肉要挑选瘦肉，筋膜一定要剔除干净，否则肉丝连在一起，不容易炒散。

2、肉不要切太大，煮半小时左右，熟透为止。

3、擀面杖敲碎，至大丝状，如果筋膜没有剔除干净，这个时候可以手工撕下。

4、果酱程序，开启1-2个，干湿程度可以根据个人喜好选择，自己斟酌。

5、调味品可以根据个人喜好添加，咖喱粉、胡椒粉、花椒粉、孜然粉等等。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：面包机

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