您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃

剩饭的春天——DIY小锅巴

被爱滴胖纸

1张图片

食材明细

主料

剩饭适量

辅料

海苔适量

配料

孜然一小勺
白芝麻 一小勺
方便面调料包 一袋
橄榄油 一小勺

原味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

小锅巴的做法步骤

1
剩饭一小碗用微波炉加热一下，方便更好的拌匀配料。平时干吃后的方便面剩下的干料包也有了用武之地，然后芝麻、孜然、干料包、橄榄油，按照自己喜欢的口味适当的添加，所有配料拌在一起，团成饭团。
2
1图中的所有材料拌匀后，团成的饭团放到菜板上然后用擀面杖慢慢的擀成薄饼。记得擀的时候在擀面杖上涂点食用油，这样就不会很黏。
3
给刀上双面淋点水，然后切成小菱形，一块一块的。记得在切的时候一定要给刀的双面勤淋水，这样才不会黏在刀上。
4
切好后下锅油炸，这一步光顾着忙活啦，忘记拍照片，直接上一张成品图吧。虽然看着卖相一般般，但是味道真的是好极了！嘎嘣脆……

小窍门

1、没有橄榄油的加点色拉油也可以的，其实就算不放油也是可以的，放油主要是拌的时候不会太干。
2、拌成饭团后可以放在保鲜袋里用力的揉搓会，想揉面一样，这样米饭的黏性就会越大，稍后擀出的薄饼不易碎。
3、记得在切的时候一定要在刀的双面淋水，这样就不会黏刀。或者在切之前放入冰箱冷冻室冰一会以便定性后更好切。

来自美食天下被爱滴胖纸的作品

使用的厨具：电磁炉、不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：小吃