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洋葱尖椒炒肉

洋葱尖椒炒肉的做法

1张图片

“家常易做，简单快捷”

食材明细

主料

洋葱一个
青尖椒 3个
胡萝卜 一点点

辅料

猪五花 适量
葱末葱花 适量
蒜末适量
淀粉适量

配料

微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

洋葱尖椒炒肉的做法步骤

1
带皮猪五花，要肥瘦相间的
2
这个是个失误，应整块，先下水煮一下，再切，还好不影响成品，切开再下水也一样
3
过水，凉水下锅
4
煮好的肉片然后准备而一些葱末蒜末和葱花
5
找一小碗，加入一大勺糖，适量盐，白开水，一点点辣椒粉，生抽，料酒或白酒，做芡汁
6
起锅油热放一勺郫县豆瓣酱
7
这一步，倒入葱末蒜末爆香家里的蒜蓉酱用完了，有蒜蓉酱，可以不加葱末和蒜末，紧接着倒入葱花五花肉
8
准备好的配料可以下锅了
9
下锅加一勺甜面酱
10
加入之前的芡汁收汁出过
11
我一般都是做甜口，做法和回锅肉差不多，但是配菜不对，只能算家常小炒不喜欢甜口的，可以少放糖

来自美食天下 Helen6688 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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