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豉椒炒花甲王

廚仙小當家

豉椒炒花甲王的做法

1张图片

“鲜味…”

食材明细

主料

花甲王 500克
青椒 1个

辅料

豆豉 50克
蒜薑适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
未知难度

豉椒炒花甲王的做法步骤

1
花甲王先放在水浸半至一小时，之后开锅煮至花甲稍微开蓋，拿起備用。
2
準備配料，豆豉，蒜蓉，薑蓉
3
青椒切條
4
开锅落油，大火，油滚先下薑蓉蒜蓉，蒜蓉微黃加青椒炒。
5
青椒半熟再加入花甲，中途不停的炒。
6
炒至花甲开蓋加入幾滴生抽再炒少许完成。

小窍门

花甲買回来时必要先用水浸一段时间，令花甲吐沙。

来自美食天下廚仙小當家的作品

所属分类：热菜

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