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四川泡菜(生水、凉白开实验版)的做法

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闲来无事,忽然就想做泡菜,看了许多朋友的方法,实在拿捏不定,到底是用凉白开还是生水呢?索性找来两个以前做葡萄酒的玻璃瓶,一大一小,刚好,我可以两样都做,看看两种水哪个做的成功率高,哪个味道更好?大瓶用的凉白开,小瓶用的生水,我们一起来见证,祈祷ING。。。。。

食材明细

主料
辅料

四川泡菜的做法步骤

  • 四川泡菜(生水、凉白开实验版)的做法步骤:1
    1
    所有材料洗净,晾干水分。
  • 四川泡菜(生水、凉白开实验版)的做法步骤:2
    2
    玻璃瓶也洗干净,用开水烫过。
  • 四川泡菜(生水、凉白开实验版)的做法步骤:3
    3
    同样晾干水分。
  • 四川泡菜(生水、凉白开实验版)的做法步骤:4
    4
    玻璃瓶里先放入盐,再放入水。
  • 四川泡菜(生水、凉白开实验版)的做法步骤:5
    5
    放入花椒。
  • 四川泡菜(生水、凉白开实验版)的做法步骤:6
    6
    放入青、红小辣椒。
  • 四川泡菜(生水、凉白开实验版)的做法步骤:7
    7
    放入姜,蒜。
  • 四川泡菜(生水、凉白开实验版)的做法步骤:8
    8
    放入萝卜等所有材料
  • 四川泡菜(生水、凉白开实验版)的做法步骤:9
    9
    加入高度白酒,我用的是二锅头,度数高。
  • 四川泡菜(生水、凉白开实验版)的做法步骤:10
    10
    盖上玻璃盖,边缘加入水,不漏气,一瓶泡菜就做好了。
  • 四川泡菜(生水、凉白开实验版)的做法步骤:11
    11
    两瓶泡菜唯一不同的就是水,其他过程都一样,万分期待,期待着美味的诞生。
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