菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 下饭菜

四川泡菜（生水、凉白开实验版）

纵容你在嘴里

四川泡菜（生水、凉白开实验版）的做法

1张图片

“闲来无事，忽然就想做泡菜，看了许多朋友的方法，实在拿捏不定，到底是用凉白开还是生水呢？索性找来两个以前做葡萄酒的玻璃瓶，一大一小，刚好，我可以两样都做，看看两种水哪个做的成功率高，哪个味道更好？大瓶用的凉白开，小瓶用的生水，我们一起来见证，祈祷ING。。。。。”

食材明细

主料

辅料

花椒适量

酸咸口味
技巧工艺
数小时耗时
简单难度

四川泡菜的做法步骤

1
所有材料洗净，晾干水分。
2
玻璃瓶也洗干净，用开水烫过。
3
同样晾干水分。
4
玻璃瓶里先放入盐，再放入水。
5
放入花椒。
6
放入青、红小辣椒。
7
放入姜，蒜。
8
放入萝卜等所有材料
9
加入高度白酒，我用的是二锅头，度数高。
10
盖上玻璃盖，边缘加入水，不漏气，一瓶泡菜就做好了。
11
两瓶泡菜唯一不同的就是水，其他过程都一样，万分期待，期待着美味的诞生。

来自美食天下纵容你在嘴里的作品

所属分类：下饭菜

四川泡菜的更多做法

你可能还喜欢

更多

下饭菜