“来个云南小瓜炒猪板根。云南小瓜不知道别的地方叫啥，吃起来甜甜爽爽的。猪板根其实就是肩担肉上面那层筋，再加一层薄薄的猪肉，拿来涮着吃，那是相当的嫩滑，炒来吃也不错。”

主料

• 云南小瓜 一根
• 猪板根 半斤
• 红椒 一只

辅料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 花生油 适量
• 橄榄油 适量
• 蒜 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量