“黄金肉是一道历史悠久的传统菜，据说是清朝皇帝努尔哈赤在征战中，饥饿难忍，御厨无意中将肉片和蛋液混合在一起，旺火抓炒，仓促之间做成的一道菜，努尔哈赤吃后觉得味道鲜美可口，精神倍增，一鼓作气打败了对手，从此对这道菜倍加青睐，认为是上天赐予自己的美食，命名为黄金肉。
人在疲惫困难的时候，美食不但可以恢复体能，还可以给予毅力和信心，也许，这就是美食的力量。”

主料

• 瘦肉 300克
• 青蒜苗 5棵
• 鸡蛋 2个

辅料

• 水发木耳 30克
• 姜片 4个
• 料酒 2勺
• 香醋 2汤匙
• 生抽 1勺
• 精盐 适量
• 香油 1/2汤匙
• 糖 适量