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耗油螃蟹

耗油螃蟹的做法

2张图片

“耗油螃蟹，这样吃更入味！”

食材明细

主料

淡水蟹 按人口定

辅料

蒜苗适量

配料

耗油适量
蒜蓉酱 适量
酱油适量
醋适量
盐适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

蚝油螃蟹的做法步骤

1
所有准备的材料，都是按家人的分量定哦，这里准备的都是带有大量蟹黄的母蟹
2
放入油和蒜头、姜起锅爆香，倒入螃蟹翻炒，等螃蟹变颜色后倒些醋进去继续翻炒
3
翻炒过后倒入清水，莫过螃蟹即可，然后盖盖子焖煮
4
待锅里的水还剩大概半碗左右时，加入三分之一勺（小勺）的盐、蒜蓉酱、酱油、大勺子耗油，把螃蟹再次翻炒均匀盖盖子坐等收水
5
锅里水干后加入蒜苗翻两下即可出锅

小窍门

此道菜以重口味为主，螃蟹外表就沾有很多作料，吃的时候是很够味的，所以要记得多备些水喝哦！

来自美食天下少根筋静的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜

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