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简单好吃的--蒜茸开背虾的做法

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简单零难度的做法,但不简单的味道,还有视觉上的满足,保证零厨艺就可以轻松搞定,过年家里来客人的话会让你赚足面子哦。

食材明细

主料
辅料
配料

蒜茸开背虾的做法步骤

  • 简单好吃的--蒜茸开背虾的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 简单好吃的--蒜茸开背虾的做法步骤:2
    2
    先用剪刀剪掉虾枪和虾脚
  • 简单好吃的--蒜茸开背虾的做法步骤:3
    3
    用剪刀沿着虾背剪开
  • 简单好吃的--蒜茸开背虾的做法步骤:4
    4
    用牙签去除虾线
  • 简单好吃的--蒜茸开背虾的做法步骤:5
    5
    用刀将虾背片开。将虾背展开后,用刀轻轻的剁几下,把虾筋轻轻的切断,这样做可以使虾身更舒展,而且在腌制时容易入味。在蒸制的时候,就不容易弯曲了
  • 简单好吃的--蒜茸开背虾的做法步骤:6
    6
    用胡椒粉、料酒、少许盐腌制15分钟
  • 简单好吃的--蒜茸开背虾的做法步骤:7
    7
    起锅热油,烧至五成热,小火将蒜蓉剁椒爆香,再放入青黄椒末一起翻炒,放生抽、少许蒸鱼豉油炒匀
  • 简单好吃的--蒜茸开背虾的做法步骤:8
    8
    将拌好的葱姜蒜末和青红黄椒碎用勺子平摊在虾背上,在虾间隔处放姜片
  • 简单好吃的--蒜茸开背虾的做法步骤:9
    9
    上锅(锅开)蒸4分钟,拿出倒出汁,再蒸2分钟虚火蒸两分钟,把姜片挑出,另起锅放油,放入适量生抽,沸腾后浇在虾背上,撒葱碎即可
  • 简单好吃的--蒜茸开背虾的做法步骤:10
    10
    成品图
  • 简单好吃的--蒜茸开背虾的做法步骤:11
    11
    成品图
来自 美食天下 追逐阳光 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   常见菜式   荤菜   老人   春季食谱   夏季食谱   午餐   酒席  

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