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酱烧鸡排

瑞儿娘
酱烧鸡排的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

酱烧鸡排的做法步骤

  • 酱烧鸡排的做法步骤：1
    1
    鸡腿去骨（不喜欢鸡皮的也可以去皮），加入少许盐、料酒和胡椒粉腌制半个小时。
  • 酱烧鸡排的做法步骤：2
    2
    将酱料放入碗中拌匀成酱汁备用。
  • 酱烧鸡排的做法步骤：3
    3
    锅里放1汤匙油烧热后，放入鸡腿肉，有鸡皮的那面先煎。
  • 酱烧鸡排的做法步骤：4
    4
    煎至上色后翻面继续。煎的过程用锅铲压一下，这样鸡肉不会卷曲。
  • 酱烧鸡排的做法步骤：5
    5
    鸡排两面都煎上色后，倒入酱汁煮开。
  • 酱烧鸡排的做法步骤：6
    6
    盖盖子小火煮4-5分钟，这样鸡排比较容易熟。
  • 酱烧鸡排的做法步骤：7
    7
    将烹制熟的鸡排装盘。
  • 酱烧鸡排的做法步骤：8
    8
    再大火烧开酱汁，稍微收汁后将酱汁淋在鸡排上即可。（喜欢勾芡的话也可以勾薄芡）
来自 美食天下 瑞儿娘 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   冬季食谱   午餐  

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