菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜

手撕杏鲍菇

零零落落2011

手撕杏鲍菇的做法

1张图片

“杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。”

食材明细

主料

杏鲍菇 2个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
香油适量
小米辣 适量
酱油适量
醋适量
糖适量
盐适量

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

手撕杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗净，备用；杏鲍菇的做法有很多，手撕的口感特别棒，有点像猪肚；大家不妨试试；
2
将洗干净的杏鲍菇，放入蒸锅中，中大火蒸8——10分钟；如果不确定时间，就用筷子插一下杏鲍菇，能轻松穿过去就好了；
3
蒸好的杏鲍菇，取出来稍稍放凉，用手撕成细条，记得要戴一次性手套；
4
切一些葱花、姜末、蒜末、小米辣圈放在杏鲍菇上；
5
调料汁：适量香油、酱油、醋、糖、盐搅拌均匀；
6
将第5步调好的料汁，浇在杏鲍菇上即可。

来自美食天下零零落落2011 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：凉菜家常菜

手撕杏鲍菇的更多做法

你可能还喜欢

更多

凉菜家常菜