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手撕杏鲍菇的做法

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杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

食材明细

主料
辅料

手撕杏鲍菇的做法步骤

  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:1
    1
    杏鲍菇洗净,备用;杏鲍菇的做法有很多,手撕的口感特别棒,有点像猪肚;大家不妨试试;
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:2
    2
    将洗干净的杏鲍菇,放入蒸锅中,中大火蒸8——10分钟;如果不确定时间,就用筷子插一下杏鲍菇,能轻松穿过去就好了;
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:3
    3
    蒸好的杏鲍菇,取出来稍稍放凉,用手撕成细条,记得要戴一次性手套;
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:4
    4
    切一些葱花、姜末、蒜末、小米辣圈放在杏鲍菇上;
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:5
    5
    调料汁:适量香油、酱油、醋、糖、盐搅拌均匀;
  • 手撕杏鲍菇的做法步骤:6
    6
    将第5步调好的料汁,浇在杏鲍菇上即可。
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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