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鲤鱼打火

鲤鱼打火的做法

1张图片

“我的普通话不是太好希望你们看得懂么？平常我写字都是用白话用普通话写的不是太懂。”

食材明细

主料

鲤鱼 1条

辅料

生姜适量
辣椒适量
蒜适量

配料

盐适量
生抽适量

原味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

鲤鱼打火的做法步骤

1
鲤鱼
2
把鲤鱼开刀放血，鱼会梗鲜味
3
把这个鱼轮去掉。
4
在条部开刀，在条部起肉
5
在鱼背里顺刀起肉
6
把内脏拿出来。
7
如果喜欢吃这个鱼长的用水冲干净。
8
鱼的内脏。
9
整块鱼肉
10
鱼鳞去掉
11
把鲤鱼肉，鱼骨分开
12
把鱼肚去掉。
13
鱼背切片，鱼肚切条
14
鱼骨切件
15
锅里水烧开，放入生姜片少量盐，加入鱼旦，鱼长
16
把鱼骨下锅
17
我们中山人喜欢自己做，生抽里放辣椒，蒜。这样的酱油很香的。如果喜欢可以试一下嘛。
18
OK

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使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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