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虾皮蟹肉芝心年糕

虾皮蟹肉芝心年糕的做法

3张图片

食材明细

主料

韩国年糕 400g
虾皮 20g
蟹肉 70g
五花肉 50g

辅料

配料

辣味烤肉酱 1又1/2大匙
盐 1/4茶匙
味精 1/2茶匙
料酒 1大匙
白胡椒粉 适量
水适量

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

虾皮蟹肉芝心年糕的做法步骤

1
洋葱、胡萝卜、香菇切丝。葱切段
2
五花肉切薄片，蟹肉斜切成小片，虾皮洗净备用
3
包菜切丝
4
备好韩国年糕
5
马苏里拉芝士切成3cm长、1.5mm宽的细条
6
取一条年糕，从侧面用尖刀化开一个口子，两头不要切段
7
取一条芝士条塞入年糕中
8
一条芝士年糕就完成了，依法塞完所备的年糕
9
弄好全部年糕备用
10
热锅，锅中倒入适量油，放入洋葱和葱白段，炒香
11
下入胡萝卜丝、香菇丝、肉丝，炒制肉变色
12
放入虾皮，煸炒几下，放入蟹肉片
13
放入虾皮，煸炒几下，放入蟹肉片
14
加入包菜丝，煸炒一小会，加1/4茶匙盐、适量白胡椒粉以及料酒
15
包菜丝微软加入适量水，然后加入芝心年糕，翻炒至年糕变稍软
16
包菜丝微软加入适量水，然后加入芝心年糕，翻炒至年糕变稍软
17
加入1又1/2大匙辣味烤肉酱煸炒年糕变软即可
18
最后加入剩余的葱段翻炒几下即可出锅装盘

小窍门

1.炒的时候盐不可多放，因为烤肉酱中有很多盐了，干虾皮也是咸的。
2.虾皮也可以用鲜虾代替或者用花蟹味道更好~~~
3.做好的芝心年糕也可以用来做韩国辣炒年糕也是很不错的哦~~~

来自美食天下小果_C 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜

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