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蒜茸簿荷炒虾蛄

蒜茸簿荷炒虾蛄的做法

1张图片

“家里小孩多，虾蛄我是很少买来吃，骨多，只不过为了变一下菜式，偶尔吃一顿。”

食材明细

主料

虾蛄适量

辅料

油适量
盐适量
蒜头适量
簿荷适量
生抽适量
生粉适量

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
未知难度

蒜茸簿荷炒虾蛄的做法步骤

1
蒜茸敲烂了好剥皮，簿荷是婆婆在自家院子种的，天冷了叶子不多，少摘了点，不然多一点就更香鲜了
2
如图所示，把现料剁碎
3
虾蛄洗净，晾水
4
锅下油放下蒜茸煸炒出香气
5
放下虾蛄炒至稍红
6
少量生粉兑水
7
放一点水，适量的盐盖盖煮一分钟后，生粉水勾芡，淋少许生抽炒匀，好乐
8
好香呀！

小窍门

最后加一点生抽，味更鲜。

来自美食天下狗麻的作品

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