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番茄大虾

々苗∴
番茄大虾的做法

  1张图片

“虾真的是怎么做都好吃啊~~大过年的，怎么少得了红红火火的番茄大虾呢~~除了用番茄酱，我还特别喜欢用新鲜番茄自己煮番茄汁来做菜，酸酸甜甜味道特别鲜~~”

食材明细

主料
辅料

番茄大虾的做法步骤

  • 番茄大虾的做法步骤：1
    1
    鲜虾和番茄。
  • 番茄大虾的做法步骤：2
    2
    虾剪去虾须虾枪等，用牙签挑去虾肠虾线；
  • 番茄大虾的做法步骤：3
    3
    把虾全部处理好备用；
  • 番茄大虾的做法步骤：4
    4
    番茄去皮剁成蓉；
  • 番茄大虾的做法步骤：5
    5
    热油锅，入鲜虾先煎一会儿，洒上料酒，煎至虾壳表皮变脆盛出；
  • 番茄大虾的做法步骤：6
    6
    倒入番茄蓉，先炒几下后加盖煮约10分钟；
  • 番茄大虾的做法步骤：7
    7
    至茄汁浓稠，加盐、糖调味炒匀；
  • 番茄大虾的做法步骤：8
    8
    倒入煎好的大虾，炒匀后略煮一会儿即可出锅。

小窍门

1、如果不用太多番茄汁，只用一个大一些番茄即可；

2、番茄剁成蓉而不用刨，有小碎粒口感更好。
来自 美食天下 々苗∴ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   孕妇   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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