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菠萝鸡的做法

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12岁的时候在广东佛山的饭店吃过菠萝鸡,味道早已忘记,但是当时菠萝鸡的甜香味一直让我记得这道菜。
时隔9年,我第一次做,也是第一次做给我心爱的人吃。无论他多胖,其实我都不会嫌弃他。很开心,做的很成功,味道鲜美,有菠萝的酸甜,也有鸡肉的香嫩



步骤去下:
1,菠萝在盐水里泡一会儿,鸡块用盐,生抽,料酒腌半小时
2,锅里放上油,八成热的时候鸡块下锅炒至金黄
3,鸡块炒至金黄的时候,放小半勺糖,加入盐
4,青椒,葱花,大蒜,香叶,姜,下锅翻炒5分即可。翻炒的时候可加少许水,最后加入鸡精收汁即可,(如果想菜黏滑可加少许粉)

食材明细

主料
辅料

菠萝鸡的做法步骤

  • 菠萝鸡的做法步骤:1
    1
    菠萝在盐水里泡一会儿,
  • 菠萝鸡的做法步骤:2
    2
    鸡块用盐,生抽,料酒腌半小时(我这里是腌过的)
  • 菠萝鸡的做法步骤:3
    3
    鸡块,菠萝,菠萝切小块,一个用不完的。
  • 菠萝鸡的做法步骤:4
    4
    香叶,枸杞,(香叶是去腥味的)
  • 菠萝鸡的做法步骤:5
    5
    辣椒,蒜,姜,大葱。
  • 菠萝鸡的做法步骤:6
    6
    番茄酱(可增加酸甜口感,颜色也会变的好看)
  • 菠萝鸡的做法步骤:7
    7
    这是成品,很好吃的说

小窍门

做之前把菠萝切块盐水泡下
鸡块料酒,生抽,少许盐腌下半小时
来自 美食天下 尹翠 的作品
所属分类: 私房菜  

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