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香菇红烧鸡

香菇红烧鸡的做法

1张图片

“非常普通的一道家常菜，但由于鸡肉有香菇的天然蘑菇味。而香菇也有土鸡特有的肉香味，所以深受广大家庭的喜爱。”

食材明细

主料

土仔公鸡 适量

辅料

香菇适量
老姜适量

配料

料酒适量
豆瓣酱 适量
生抽适量
白糖适量
色拉油 适量

微辣口味
烧工艺
数小时耗时
普通难度

香菇红烧鸡的做法步骤

1
土鸡洗净，切块。用老姜末、料酒码味15分钟。
2
香菇用热水泡好，洗净。
3
开大火，炒锅加热，放油，倒入鸡块翻炒。
4
鸡块断生后，加入豆瓣酱、生抽、白糖翻炒。
5
加入泡香菇水和直饮水，烧1小时。
6
加入香菇。
7
烧开后倒入砂锅中，继续烧半小时。
8
关火上桌，即可食用。

来自美食天下鸭哥哥CJ 的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

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