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我也来做--水煮鱼的做法

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看大家都在做水煮鱼,我也心痒了,我也来试试

食材明细

主料
辅料
配料

水煮鱼的做法步骤

  • 我也来做--水煮鱼的做法步骤:1
    1
    鱼洗净,鱼我已经叫老板处理好了
  • 我也来做--水煮鱼的做法步骤:2
    2
    鱼切去鱼头和鱼骨。
  • 我也来做--水煮鱼的做法步骤:3
    3
    把鱼肉片成薄片。
  • 我也来做--水煮鱼的做法步骤:4
    4
    用盐、料酒、淀粉腌15分钟。
  • 我也来做--水煮鱼的做法步骤:5
    5
    锅里放油下姜片,下鱼头和鱼排煎一下。
  • 我也来做--水煮鱼的做法步骤:6
    6
    放入料酒。
  • 我也来做--水煮鱼的做法步骤:7
    7
    放入适量的水煮15分钟。
  • 我也来做--水煮鱼的做法步骤:8
    8
    接着来处理金针菇和莴笋,把莴笋削皮切片,金针菇摘小朵。
  • 我也来做--水煮鱼的做法步骤:9
    9
    锅里放水烧开,下莴笋煮至5成熟时。
  • 我也来做--水煮鱼的做法步骤:10
    10
    放入金针菇一起煮熟。
  • 我也来做--水煮鱼的做法步骤:11
    11
    把金针菇和莴笋捞出放在碗里。
  • 我也来做--水煮鱼的做法步骤:12
    12
    另起锅放油,放入蒜和郫县豆瓣炒出红油。
  • 我也来做--水煮鱼的做法步骤:13
    13
    倒入煮熟的鱼头汤烧开。
  • 我也来做--水煮鱼的做法步骤:14
    14
    接着放入腌好的鱼片,拨散。
  • 我也来做--水煮鱼的做法步骤:15
    15
    煮至鱼肉变色,加入少量的盐和鸡精调味即可。
  • 我也来做--水煮鱼的做法步骤:16
    16
    出锅的时候撒些葱花。
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使用的厨具:煮锅
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