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鲜美可口---山药白果鸡汤

鲜美可口---山药白果鸡汤的做法

2张图片

“鸡汤搭配高纤维的山药，再加上黄色的白果、红色的枸杞，不但满足了高纤的需求，而且汤品色彩多样，非常诱人。”

食材明细

主料

柴鸡 1000克

辅料

山药 200克
白果 12粒
枸杞 5克
姜片 5克

配料

料酒 1勺
盐适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

山药白果鸡汤的做法步骤

1
白果去壳入沸水中煮5分钟，捞出待用；山药去皮并切成滚刀块.
2
鸡放入砂锅，倒入足量清水、加姜片、料酒，大火煮沸。
3
撇去浮沫，转至小火1小时煲至鸡肉软烂。
4
中途多次撇去浮油。
5
加入山药、白果，小火继续煲30分钟。
6
加入枸杞、盐调味即可。

小窍门

1、可以在鸡煲熟以后，将鸡腿鸡胸的肉拆下，撕成细条用佐料凉拌，剩下的鸡架放回汤中煲汤。

2、山药与白果不相克，能同吃。不过白果严禁多吃。

来自美食天下 kiss战女的作品

使用的厨具：汤锅

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