“这个菜完全是牛肉松的副产品。因为做牛肉松要把牛肉里面的筋膜都剔出来，因为牛肉煮的很烂，这些筋膜其实是很软烂的，凉拌就可以吃，但是天太冷了，我就搭配了些蔬菜炒了一下，味道还是很不错的，也很下饭，我儿子用它吃了一碗米饭，其它菜都不吃了。真是个爱吃牛肉的主儿，连这些筋膜吃着都是香的。”

主料

• 熟牛肉筋 300g
• 杏鲍菇 1个
• 洋葱 1个
• 青椒 2个

辅料

• 西红柿 适量

配料

• 生抽 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量