“大盘鸡为著名新疆的特色菜肴，主要是鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成，新疆大盘鸡色彩鲜艳，爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，让人胃口大开”

主料

• 鸡 适量
• 土豆 适量
• 黄洋葱 适量
• 青椒 适量
• 红椒 适量

辅料

• 姜 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量

配料

• 郫县豆瓣酱 适量
• 啤酒 适量
• 自制花椒油 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量