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减肥小凉菜--木耳拌菠菜

减肥小凉菜--木耳拌菠菜的做法

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“今天我家的另一位去自留地里带回一袋菠菜，自己种的，无污染，纯绿色的，马上吃，别放着烂掉浪费了，正好家里有泡发的木耳，做个凉拌菜大家都喜欢吃何乐而不为呢。”

食材明细

主料

菠菜 300克
木耳 100克

辅料

大蒜 1头
味极鲜酱油 适量
米醋适量
蚝油适量
食盐适量
味精适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

木耳拌菠菜的做法步骤

1
把菠菜洗净。
2
木耳泡发好。
3
大蒜捣成蒜泥。
4
锅里加水烧开，菠菜入锅焯水。
5
同样木耳也要入锅焯水煮一下。
6
把焯过水的菠菜和木耳过凉后捞出挤干水份放入盆中。
7
倒入蒜呢。
8
倒入米醋、蚝油、味极鲜。
9
放入盐和味精。
10
搅拌均匀装盘上桌。

小窍门

菠菜适合大多数人人吃，但拉肚子的人就不要吃了，另外吃的时候最好焯一下水，这样菠菜所含的草酸大部分会溶解于开水中，这样吃更健康一些。

来自美食天下秋雁红枫的作品

使用的厨具：炒锅

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