“泰山豆腐丸子介绍：

“泰山豆腐丸子——两吃着”的歇后语，在泰安当地是人人熟知。来过泰山的古今香客或国外友人，也会熟记和领会其中的内涵，泰山豆腐丸子炸制后，形似毛栗，配以椒盐或糖醋汁蘸食，风味独特，中外游客无不以品尝美味小吃为快事。国家主要来泰安或国外首脑人物来泰山时，无不以此菜美味招待贵宾，泰山豆腐丸子是当之无愧的名优小吃。”

主料

• 北豆腐 适量

辅料

• 马蹄 适量
• 香菇 适量
• 木耳 适量
• 海米 适量
• 咸菜 适量
• 鸡蛋 适量
• 颗粒淀粉 适量

配料

• 香菜 适量
• 姜 适量
• 葱花 适量
• 鸡精 适量
• 香油 适量
• 盐 适量