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香辣孜然牛肉

香辣孜然牛肉的做法

4张图片

“孜然不仅仅是羊肉的好友，和牛肉搭配在一起也不错，孜然那种天然的香辛味让牛肉染上了自然的气息，也染上了几分异域风情。”

食材明细

主料

牛肉 260克
土豆 150克
青红椒 50克

辅料

孜然适量
辣椒面 适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣孜然牛肉的做法步骤

1
牛肉洗净去掉筋膜后切成牛肉粒
2
将少量孜然粉，料酒，老抽，适量盐，糖一起抓匀腌制15分钟。青红椒，土豆均切成小粒备用
3
起油锅，加入牛肉粒快速翻炒至变色，加少许生抽，孜然粉，辣椒粉炒匀至六成熟盛出备用
4
另起锅，先下土豆煎至发黄
5
再下入青红椒，迅速大火翻炒
6
放入六成熟的牛肉粒，炒制全熟即可
7
成品图

来自美食天下追逐阳光的作品

使用的厨具：炒锅

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