“　　【肉末荠菜煎蛋】不是一般的好吃
　　前边吃过了荠菜饺子，后边老家的亲戚又送来了一袋荠菜，接着吃。其实这种野菜的吃法也有很多，用焯过水的荠菜配上肉末鸡蛋，平底锅煎出来，真是香。
　　彤妞儿放学回来，先吃一块才放下书包，赞口不绝，真香真好吃，不是一般的好吃！夸得我这个做姨妈的那个乐啊！”

主料

• 荠菜 适量
• 肉末 适量
• 鸡蛋 适量

辅料

• 淀粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

配料

• 盐 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 胡椒粉 适量
• 烹调油 适量